天医网 首页 养生 季节养生 冬季养生 查看内容

澳门巴黎人娱乐平台

2018-8-24 17:33| 发布者: 天医网-小静| 查看: 500| 评论: 0

摘要: 冬至节气是我国民间通用的农历中一个相当重要的节气,那2018年冬至是几月几日?冬至吃什么好呢?

二十四节气中,冬至是极特殊的。和它相对的夏至,蝉鸣声很热闹。而距它最近的四个节气,单是名称,都透着冬的清冷。它是北半球夜晚最长的一天。俗话说:“冬至大如年”,可见家家户户对冬至的重视程度。

2018年冬至是20181222062238,农历2018年十一月(大)十六,星期六。

 

中国人的一举一动,合于天时。当外面或飞雪倾城或寒风刺骨时候,人们卸下一身疲惫,回到家中——团聚即温暖,家人即幸福。

每到冬至南方有吃汤圆、北方有吃水饺的习俗。冬至传统美食不光南北不同,各地也有自己的冬至吃食。

 

饺子

皮薄馅嫩,味道鲜美、形状独特的饺子是北方人冬至最常吃的传统食品,其做法也是独特。

先用面粉和水揉成面团,再分成一个个小面团,用细细的擀面杖将一个个小面团轻柔的擀成薄而软的饺子皮,再将鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成月牙状下锅煮至水汽蒸腾、饺子浮上水面即可。

你们知道吗,饺子可是我国医圣张仲景首先发明的。传说河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。

 

汤圆

广东及南方的大多数地方,冬至日有吃汤圆的习俗。冬至日吃的汤圆与元宵节吃的汤圆不同,元宵节的汤圆是有馅的,而冬至的汤圆是在煮熟的糯米团子外面滚上香甜可口的炒豆粉、白糖等,很有地方特色。简单地说,元宵节的汤圆肚里藏着馅儿,冬至的汤圆是身上裹着馅儿。

 

麻糍

麻糍,也是南方冬至祭祀时的供品,尤其是闽南地区。小贩蹬着三轮在街上卖麻糍,车上挂个大喇叭叫卖:“麻糍麻糍,又香又甜!”卖的时候糯米团是从一个大铁桶一样的容器里面压出来 用铁板麻溜儿地铲几下,落到蘸粉堆里一滚就是一个个小团子 然后兜起来装在一个小塑料袋里,用牙签一边走在路上一边扎着吃。


冬酿

吃的这么多,喝点什么呢?

苏州人特别重视冬至,冬至前一天晚上就是冬至夜。家家都要准备丰盛的饭菜,跟过年似的全家人围坐一桌吃饭,还要打开一瓶冬酿酒,全家老小都喝上一点。

冬酿酒色泽金黄,入口香甜,有股淡淡的桂花香味。冬酿酒度数不高,一般只有2-4度,像饮料一样好喝。如果贪嘴喝多了,就会有点小小的微醺。

 

红豆饭

冬至之夜,江南水乡的家家欢聚一堂共吃红豆糯米饭。赤豆糯米饭可不只用了红豆和糯米哦,还有花生米、葱末、香芹末、熟芝麻、腊肉、盐、冰淇淋、红糖、鸡粉、水等食材煮制而成的美食。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

关于红豆糯米饭,这里还有一个有趣的故事呢!相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼残害百姓。这个疫鬼最怕红豆,人们在冬至这一天煮吃红豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

 

南瓜粑粑

南瓜肉头厚实,味道甜美,营养丰富,成为百家餐桌的美食。冬至吃南瓜,家家户户忙着打造"温暖"的南瓜粑粑,已经成为合肥沿袭多年的民俗。 


除了上面这些,苏南地区还要吃大葱炒豆腐、四川地区喝羊肉汤等等。中华美食博大精深,中国的大小吃货们真幸福哩!

 


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
收藏 邀请

相关阅读

编辑推荐

更多>

文章精选

Copyright ©2008-至今天医网互联网医院 版权所有 武汉天一澳门巴黎人娱乐平台医院互联网医院 鄂ICP备10202180-1号

本站部份内容来源网络和网友发布,版权归版权所有人所有,如无意中侵犯了您的利益请联系E-mail:196280045@qq.com,我们尽快处理。网站地图 RSS地图 新网站地图 新RSS地图

武汉天一澳门巴黎人娱乐平台医院互联网医院提供的所有健康知识、健康饮食、生活小常识等信息仅供参考,不做个别诊断、用药和使用的根据

返回顶部